想来每当大家一谈到结婚典礼当中的结婚宴会现场的时候，第一时间肯定想到的就是结婚宴会现场的佳肴美食了吧，并且不少的一些宾客们本身就是一些远房的亲戚，来参加结婚典礼一部分是为了给新大家祝福，另一部分则就是为了这一顿宴席了，那样假如大家作为新人的话，对于结婚宴会的菜单也是需要有考究的哦，毕竟来的宾客都是五湖四海的人，口味不同所要筹备的结婚宴会菜式的搭配和方法也要不同，可以多筹备一些各地方的名菜哦。记者今天就带大伙认识一下吧。
1、婚宴菜谱有哪些讲究
1、菜肴的数目应为双数
相信这一点大伙都知道一些，主如果在国内，双数一般都被觉得是比较吉利的，而单数则不被运用在喜事上。所以，结婚宴会菜肴的数目应筹备双数的。一般以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
2、吉祥语命菜名
由于在国内结婚典礼都被看成是一件大喜之事，所以结婚宴会菜肴的其中一个讲究就是菜名问题。当然，这个菜名是要吉祥又有美好含义的。譬如记者上文中给大伙介绍的那些。
3、菜系的选择
大家都了解结婚宴会主要就是给宾客筹备的，所以在选择菜系的时候，应以宾客的大众口味为基准，选择大众爱吃的菜还是非常重要的。
4、菜肴的色调
不了解大伙有没注意到，就是结婚宴会菜的颜色问题。其实，在结婚宴会菜肴的学问中菜肴颜色也是其一。由于，在国内，毕竟常见人都觉得结婚就是要红色的，才喜庆、吉祥。所以结婚宴会中大多数的菜肴都以红色为主调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”，给宾客带来喜庆的感觉。
5、注意忌讳
这里记者要跟大伙说的结婚宴会菜的最后一个讲究便是应该注意忌讳。譬如所选的菜要符合当地的风俗;另外另外要进行健康搭配，不适合一块吃的菜不要素。
2、摆结婚宴会的规矩
1. 第一要定下良辰吉日，然后需要统计一下男女双方参加结婚宴会的家人亲朋好友的人数。
2. 日期餐馆需要以前订好，然后就要开始公告亲朋好友了。关系近的打电话公告就能，关键的长辈与领导要发送请柬。
3. 结婚宴会开始前，新郎新娘入场时应该注意鸣放鞭炮，撒点鲜花，象征着幸福欢乐美满。
4. 请两位重量级的来宾，这个时候应该注意，一般是选择新郎新娘各自的领导，宣读结婚证书。
5. 同时，双方老人前台就坐，新郎新娘等宣读完之后，分别向双方老人鞠躬敬茶，注意顺序是先娘家后婆家，“父亲，请你喝茶”这个时候就该改口了，老人送红包—改口钱。
6宴席开始（应该注意假如不请主持人的话，此环节由男方爸爸宣布，并讲两句客套、感谢的话）
7. 新郎新娘开始敬酒敬烟，敬酒时应该注意用适合得体的敬酒词，顺序为嘉宾领导、男方长辈亲友、女方长辈亲友、平辈亲友，此环节需要有介绍人，新郎新娘的爸爸妈妈帮着介绍吧。
3、结婚宴会一般都有哪些菜
1、大拼盘：意味着生活美满，丰富多彩。
2、炒粉：意味着福运绵长，幸福美满。
3、鸳鸯鸡：意味着共呜春报晓，看上去结婚典礼比较体面
4、白灼虾：意味着群龙贺新喜。
5、菠罗生炒骨：意味着黄金铺满地，生活有滋有味。
6、上汤白果猪肚：意味着白头皆老，早生贵子。
7、蒸带子：意味着将来生男孩，带儿子是一种欢乐。
8、水鱼鸡汤：有着国色天香美的美好含义。
9、蒸花枝片：是一盘凸显贵气的特点菜。
10、腰果丁：意味着结婚以后金腰怀太子，祝愿早生贵子的含义。
11、蒸白鸽：意味着结婚以后两人幸福美满，白头到老。
12、豆沙汤：意味着结婚以后生活圆圆满满，甜甜蜜蜜。
13、水果拼盘：意味着未来的生活丰富多彩，五颜六色。
14、 鸳鸯翡翠金腰带——蒜蓉蒸龙虾
15、 碧波游龙情意长——古法蒸石斑
16、 瑞果呈祥合家欢——季节鲜水果
17、 喜获天赐玉麒麟——鲜百合芦笋
18、 十全美德如意盅——花胶炖北菰
19、 瑶池玉女网上鲍——珊瑚百花鲍
20、 锦绣百花如意球——杏鲍菰带贝
好了，那样以上就是今天记者为大伙收拾的有关于婚宴菜谱有哪些讲究的全部内容了，可以看到，一场结婚宴会的菜单内容是很丰盛的哦，其中的美食自然而然也是多到了数不胜数，不少的食物都是一些大家没听过和见过的呢，而且目前的结婚宴会酒店也是愈加高级了呢，大伙有这方面需要的都可以来试着参考记者的内容哦，多多筹备一些类似的食物可以满足不同区域的人的口味哦。今天的全部内容就到这里结束了，大家下次再见吧。
